Ik hou van taarten met een vaste structuur (type cake of zanddeeg). Afgewerkt met een laagje topping (roomkaas, vanille, chocolade, citroen,…)of een crumble. Dat zorgt niet alleen voor een extra lekkere smaak, het maakt ze meteen verleidelijker. Want eten doe je voor de helft met je ogen!

Kleine verwennerijen om instant blij van te worden. Muffins, cupcakes, brownies of minibroodjes. Leuk om op tafel te zetten en allemaal met oneindig veel smaak-combinaties om nooit te vervelen. Lekker van bij het ontbijt tot de net-voor-het-slapengaan-zoete-zonde.

Wie houdt er niet van! Alle koekjes van Niki’s Bakery worden met de hand uitgestoken of vorm gegeven en zien er dus misschien niet allemaal hetzelfde of perfect uit. Maar dat vind ik juist een plus. Ze verraden daardoor hun homemade afkomst en smaken nog lekkerder.

Een krokante mengeling op basis van geroosterde havermout, honing, geschaafde amandelen en sesam. Boordevol gezonde voedingstoffen. Ideaal om snel, energiek maar vooral lekker de dag mee te beginnen (of tussendoor uit het vuistje te eten).